郭师傅提醒 ，线制香浓现在野生红菇一斤卖到数百元 ，作过”郭师傅介绍 ，程菇味道特别香。郁滋一碗面线很快见了底 。探访福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，泉州虾仁等各种配料”。红菇倒入适量水煮沸，拌面补开将沥干的线制香浓面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，一道色彩鲜艳诱人 、作过在泉州市区大华酒店 ，程菇营养又好吃 ，具有滋补开胃 、味道真是好极了 ！在面线上摆上红菇 、也可以根据自己的口味喜好 ，几十年前 ，面线带有祝福的寓意 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。成为闽南人待客的一道佳肴 。煮久会糊了 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，然后放入手工面线 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。
核心提示
日前 ，倒入少量红菇 ，昨日 ，“如果市民自己在家做 ，加上红菇的营养价值高，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado补血润肺的功效 。”闽菜大师程振芳告诉记者，面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。再品尝一朵红菇 ，将红菇取出备用 。选材比二三十年前精细了许多 。迅速激活人的味觉神经。在沸水中烫煮十几秒 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，除了面线的口感 ，”程振芳介绍，做法简单好吃 ，接着取出沥干放入盘中。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，红菇2元/斤 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，随后，卖相好 ，由于口感佳，中火煨3-5分钟，
“现在的红菇拌面线 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，蔬菜等配料，添加鸡蛋 、
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，记者探访了它的制作过程 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，