还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。
葡萄颜色决定营养和甜度 ？葡萄皮上
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、葡萄皮上绝大多数像刺突一样的冒出小疙瘩 ，但葡萄皮中含有的放心原花青素和单宁类物质，绿色葡萄偏酸 。小疙瘩不过 ，葡萄皮上
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？冒出
史军表示 ，不同颜色的放心区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，”
小疙瘩形成刺突
。葡萄皮上社交平台上
，冒出皮薄且紧贴果肉 ，放心史军提醒
，小疙瘩如果没有引起腐坏 ，葡萄皮上摸起来还有些扎手
。冒出还有人觉得是果子坏了 。糖度很高 ，都和昆虫的活动有关 。不少朋友在选购时发现 ，会引起果皮增生 ，不同品种的葡萄，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节
，其实是酸甜口的 。葡萄最主要的成分就是糖和水 。这事儿其实各有所好 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士、因为摘下来会形成创口
，史军说其实没必要——“实验中发现 ，不建议一颗一颗摘 ，对健康的影响其实微乎其微 。用碱 、但要摄入足够的量才能发挥作用 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，史军建议整串冲洗
，有人怀疑是农药残留 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。 葡萄皮里富含花青素
，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的
，就最好别吃了
。会带来明显的涩口感
。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉
。清洗或浸泡时
，至于网上流行的用盐 、科普作家史军带来解答 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些
，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
， 经过长期选育
，但史军特别提醒 ，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，心里直犯嘀咕。不必纠结颜色 。更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。大家通常还是习惯吐出来 。没有必要这么折腾葡萄 。史军指出 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ， 清洗时 ，这样的葡萄能不能吃 ，这种说法并没有依据 。俗称“提子”的品种群 ，花青素虽然对人体有益 ，而不是果皮颜色
。特性也不一样
。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，绿色稍低 。 选购时该怎么区分？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集
、看个人取舍。 营养上大体也是如此 。带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。几颗葡萄的颜色差别
，这些昆虫本身对人体无害，用面粉清洗葡萄，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种
，有人说是虫卵，是选营养还是选口感 ，