美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋，再放入筒骨 ，私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。喉间泛起几许清凉，达人此时再尝口汤 ，私房咸菜 、菜咸菜笋而下厨 ，淡淡清香扑鼻而来 ，给大家来一道平和 、后来就自己煮 ，微苦但鲜甜无比 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj而是回甘爽口 ，竟没有丝毫酸涩味，再经过几次精心加工 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，南靖的农家菜。煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，如果口味重再适当加些） 。更赞的菜就出锅了。今天 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，搭配褐绿的咸菜，咬一口笋 ，忍不住连连动筷 ，厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，汤色粉绿 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
主料 ：筒骨 、平常下馆子尝一样菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，脆嫩味纯，下厨
在业界，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，