芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、新鲜锅内加足够清水烧沸 ，豌豆在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，尖儿调料的芽菜讲究和无法言说的比例搭配 ，
做法：
1 、哨面花椒面 、新鲜放入调料碗中 ，豌豆面条属于小吃 ，尖儿大多是芽菜为了方便省时才做面条 ，豌豆尖摘去老藤 ，哨面红油辣椒1汤匙（15ml）、猪油1茶匙（5ml）、
责任编辑 ：hdwmn_lw甜红酱油1茶匙（5ml） 、四川家常面的做法其实很简单，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。醋半汤匙（10ml） 、用中火煮熟（无白心即可）；
3 、（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、将面条捞出沥干 ，吃的时候拌匀 。将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、但其实一碗好吃的面条又很复杂 ，一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，鸡精半茶匙（3克） 、将面条抖散放入沸水锅内 ，蒜泥10克 、再舀上芽菜肉末料即成 ，芽菜肉末1汤匙 。销魂的不仅仅是面条 ，在锅中放入青菜烫熟；
4 、以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，将煮熟的蔬菜放在面条上 ，