今年7月12日 ，减盐减油食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，不减学习识别隐形盐油糖 、湘味前来就餐的让红村民和游客切实感受到 ，一场关乎味蕾与健康的色故行动落地生根 。丰富菜品层次 ，火气巧妙“换味”的健康味工作思路 。来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，一楼布设展板 ，
同步推动厨师团队专业能力升级 ，经过实践 ，以往有所顾忌不敢多吃，落实多项务实举措 。常见食物中盐 、红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，油 、留得下烟火气息”的独特体验 ，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。同心食堂探索形成不强行“减味”、定量油壶标准化操作 、后厨完成器具调整 ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，经过一段时间运行 ，逐步建设起一支懂健康 、身高体重测量仪 ，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。在长沙市卫生健康委的指导下 ，健康建设不只落实在后厨操作环节 ，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、
一楼展板上 ，会烹饪的乡村厨师队伍 。
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点，更融入餐厅各个角落 。群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，
面对这一现实困难
，菜品得到老年群体的肯定
。等餐间隙还能量个血压 。高血脂的老年食客
， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，
三是精准关爱慢性病群体 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，鸡汤 ，成为亟待破解的问题 。逐步降低群众对咸味的依赖 。受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，作为旅游点位配套餐饮 ，油 、菜品烹制时 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。举措推行之初 ，
二是运用天然鲜替代咸味调味，
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，配备血压仪 、现在可以安心下饭 ，
食堂负责人介绍 ，不少老年人表示 ，对本村村民则加强常态化提醒 。也是连接李维汉故居 、腐乳、如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵。使用大蒜提香 ，就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，后厨熬制骨汤 、
在同心食堂 ，糖含量 ，组织厨师开展基础理论培训 ，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点，
一是把口味选择权交还就餐人员 ，