5锅内倒入少许油 ，莲藕盐 、木耳料酒 、炒肉盛出 。莲藕葱 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉去腥的作用 。起到入味 、如果感觉有点儿干 ，味精 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
食材明细 ：莲藕 一个 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
8再略炒5 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
10一勺醋 。水淀粉码味，泡辣椒、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
12半勺盐 ，十三香 、
15继续大火炒匀 。
11一勺白糖 。醋 、
6倒入码好味的肉片 。用料酒 、可以片的更薄一些） ，嫩肉 、
9下入莲藕片 。6下，
17盛盘上桌。
2五花肉去皮 ，
14放入黑木耳 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
3莲藕切成薄片 。水淀粉 、十三香 、猪肉 150克 、翻炒4 、木耳 20克 、
4切好的莲藕不马上炒的话，将生姜片 、盐 、
7翻炒至肉色发白。提前腌制10来分钟，味精 、木耳用凉水泡发后洗净，白糖 、5下。