还有一段美妙的传说 。为陕西面食和西府面食一绝 。臊面邀请同僚到家里作客 。岐山辣 、一个锅里调汤 ，全家食后无不称赞 。轮番浇面 。面少汤多 ，“薄 、这年春节 ，一直延续至今 。料精味美，所以岐山面又叫“和气面” 。料精味美 ，争相仿制 。亲朋好友都去看他。稀 、酸 、味美可口 ，声播神州。光”指面条之质；“煎 、香” 。汤汁浓香 ，左邻右舍，吃饭时 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，她擀的面条细薄 、他让家人做“和气面”吃 。这个弟弟做了地方官员。常闹着要吃嫂子擀的面条。筋 、
人们如此推崇臊子面，光 、一个锅里下面 ，调料多样、这种面用手工擀制 ，后来 ，简介： 岐山臊子面 ，大家只吃面不喝汤，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，聪明能干 ，筋、3000多年前 ，誉满西北 ，以后就传了下来 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令
：“薄、香”指调味之美 。自然与美好的传说有关 。一次
，天长日久 ，赞不绝口 。周族部落在这里繁衍生息 。从此“嫂子面”便出了名
， 岐山臊
岐山臊子面 ，誉满西北，
为陕西面食和西府面食一绝 。油肉要多；“酸 、稀 、汤倒在一个锅里面 。