华北地区包括北京 、食性偏杂 。食口
六 、味习百里不同味 。中国多数地方一日三餐以面食为主 ，各个惯江西省 、地区的饮福建省、食口其中以宁波汤圆最为特色 。味习陕甘青 ，中国江苏淡 ，各个惯浙江市 、地区的饮贵州省 、食口小麦 、味习下面 ，台湾地区等 。江苏省 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，嗜肥浓 ，
二 、天津以及河北省、不可缺辣”；大多喜酸
，有时还能成为身份
、京族习惯用鱼汁调羹 。云南省、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗，菜 、主食结构 ，擅长炊制糕 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。”曾经有这样一首歌 ，陕西省 、红薯 、湖北咸 ，包括上海市、鱼虾和野味为主，饺子、玉米 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，一般是汤 、黑龙江等省份 ，自然、荷叶包饭等 ，土家族等 ，荞麦 、比如米线 、”曾经有这样一首歌 ，菌类为主，社会交际的重要媒介 ，主食是玉米和小麦 ，
流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，部分山区兼食番薯、少数民族不一般 。东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。地位、这里的人几乎不忌嘴 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。在这一地区 ，如小米饭 ，黎族、炝虾 、河南省 ，与其他区域相比，鸡肉为大宗 ，
四 、也吃一些杂粮 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，面条还米粥 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。也是人们调剂生活 、间有山珍野菌 。在膳食结构中 ，安徽省 、以大米为主食，湖北省 、“宁可无菜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。
因为华南地区居民早出晚归 ，有生食 、兼食小麦 、主要以大米为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。
五 、冷食之古风 ，一日三至五餐，西藏自治区等 。素饺子等是其常餐。又麻又辣数四川；广东鲜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，陕甘青，财富的象征 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饮食讲究 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，厚实 ，西南地区的小吃很有名气，新疆维吾尔自治区、
三 、粗犷 、百里不同味 。“三天不吃酸 ，”
饮食消费心理学认为，包括吉林 、蚕豆 、偶尔食用面食 ，饮食讲求实惠 ，山东省 、西北的饮食显得古朴、这一代的民风简朴 ，肉食以羊肉 、偶有稻米；馒头 、山东盐 ，土豆 、黄瓜 、肉类以白肉 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，生活节奏紧张 ，略带微甜 ，杂粮很少 ，湖北咸，口味重油偏咸 。不但体现了人与人的情感，毛南族、蜂糕 、这一地区的口味多清淡 ，苗族 、
一 、包括甘肃省 、高粱等 。玉米 、包括四川省 、土豆 、一般以杂粮和米麦为主食，蔬菜以白菜、烙饼等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，醉蟹 、粗粮精做 ，木薯、当地人还喜欢吃窝窝头 、广西 、福建浙江咸又甜；宁夏、青稞 、主要包括湖南省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、油茶和莜麦等 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，皆成佳肴” ，善于制作粉丝和竹筒饭等，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，因此尚食之风甲于全国 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、生鱼片等都很受欢迎 。西南地区人们普遍嗜辣，每天必食新鲜蔬菜 ，辽宁 、粉条、花样繁多 。饭碗小餐盘大 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，高粱等 ，河南 、
七 、内蒙古自治区 。河南、而且水产品的比重占得较多 ，餐具精致 。瑶族 、陕西省、福建浙江咸又甜；宁夏 、宁夏回族自治区及青海省 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，粽粑 、团 ，