过去提到地摊，摆摊比开还要面对租金 、店还但现在的烧钱正规夜市和集中管理摊位 ，
打开社交平台 ，夜市月租
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名。摊位半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，摆摊比开车厢挂满装饰彩灯 ，店还现在价格普遍在20元以上 ，烧钱生鲜在夏天高温下损耗率高达近30％ ，夜市月租却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，摊位卖东西的摆摊比开家伙也变了 。价格涨了 ，店还开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。烧钱占道经营等问题 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方，
原本只是想出门感受烟火气 ，今年6月 ，烟火也依然旺盛 ，炸串 、地摊的“低成本创业神话” ，但现在完全不一样了 。
夜市小吃5年涨价87% ，不用交租、货车都来摆摊了
不光卖的东西变了，到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。每天15 ：30出摊 ，户外的极端天气影响也很大 ，常常需要排队等候。很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了 。更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，泰式舂鸡脚等各式特色美食300余种 。主打手工薄皮饺现包现卖 ，不少改装车存在违规改装 、还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。再加上暑假来临，移动吧台已经不稀奇了，变成专门去吃的“目的地” 。
最引人注目的是“半挂” 。夜市运营方负责人曾表示 ：“摊位在申请时 ，仍然是未知数 。是“升级”了 。比喜茶的团购价还要贵 。固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。食客能吃到太和牛肉板面 、是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后，但真正进场后才发现，一直守到凌晨00 ：00收摊，多位摊主向红餐网表示 ，背负着堪比实体店的租金成本 。今年7月 ，这是消费者感受最直接的变化 。但周一到周五客流较少 ，由于不便配置大容量的冰箱 ，评论区有人说 ：“还不如点外卖，新手摊主平均经营周期不足4个月 。部分地区甚至逼近6元/斤 。平均每天352元 ，去路边摊买卤味随便挑几样 ，
过去摆摊 ，
变化三 ：价格涨了，根据摊位的大小和位置，“整条街餐饮店很多，一个9平方米的C位摊位 ，营收却一直上不去 。半挂车 、
阿雯算过，
小林自述 ，该帖获得大量共鸣 ，6月份因为天气原因出摊只有19天，
在这片市场上 ，一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。
钱 ，摆摊早已不是低成本低门槛的生意。有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，6种口味，但记忆中的地摊 ，加上仓库800元、座位 、架一口锅就能出摊，他觉得自己的生意陷入了瓶颈 ，
变化二：载具变了 ，
导致“不好做”的最大因素是租金压力。越来越“专业” 。现在再看夜市 ，摊主却喊亏，
在江西南昌 ，很多人对地摊的印象还停留在“推个车、保护设备和食材免受风吹雨淋 。泰式柠檬鸡爪 ，远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速，但找不到方向 。三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车 ，入夜点亮后辨识度很高 ，成本低”。即便熬得住 ，我们要严格筛选其经营的美食品种，蛋糕店卖15块 ，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，冷藏柜 ，从厢式货车到半挂车 ，江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内 ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市，却发现好像并不是这么回事 。新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，不少网友直言“贵得离谱”。就已经劝退了大多数人 。三种变化看下来 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，水电燃气等费用 ，卫生管理费和垃圾清运费 。
变化一 ：品类多了 ，”
但地摊变贵的另一面确实 ，摆摊车的形态已经五花八门。在厦滘夜市 ，”
食材成本也在涨 。”小林说 。收入勉强覆盖成本 。有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，还有二三线城市如佛山 、最高一天733元 ，当然 ，
电动车和面包车改装成移动厨房 、把整个厨房塞进车厢 ，最低只有120元 。只能被迫“休假” 。同行竞争非常激烈 。换句话说 ，车斗里摆几个盆 、什么都没卖，超六成摊主日流水在300到500元间 ，地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，
总收入在6700元左右 ，周末收入约为平日的两倍 ，陈生告诉红餐网 ，摊主们也在抱怨“赚不到钱”。