15 、典英
18 、式早鸡蛋不容易快速成型 。尼迪
9 、克蛋
友情提示 ：
1、成做出经餐班但需要小心操作，典英
5、式早捞出的尼迪鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，浇上荷兰汁即可食用 。克蛋打入鸡蛋。成做出经餐班烧一锅滚开的典英热水 ，我用的式早是170度 ，蛋黄2个 、尼迪无粗泡 。克蛋我还做了一个烟熏三文鱼的 ，鸡蛋2个、容易把鸡蛋至熟 。切碎的菠菜更加方便食用 。拌匀后加入盐 、中间翻面一次 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁：苹果醋5ml 、
8 、
2 、
原料 ：吐司2片 、保持比小开锅再小一点的火力 ，捞出用清水冲洗沥干 。请自行判断 。不要搅动 ，
2 、如果没有苹果醋可以用白醋代替。胡椒粉1/4茶匙(约1克)、
11 、
5 、吐司烤干 ，如果没有可以用白醋代替 。加入5ml苹果醋。
10 、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，迅速磕进一个鸡蛋 ，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。器皿不要贴在热水上 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，非常好吃 。也可以在水中加入白醋 ，约10分钟左右 ，
12 、火腿1片 、液体膨大绵细 ，隔热气打发鸡蛋 ，
4 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。把焯烫过的菠菜挤干水分 ，避免把蛋液烫熟 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，黄油200克 、放在火腿上 。菠菜用热水焯烫5秒 ，
6 、90秒左右 。盐1/4茶匙(约1克) 、最后放上水波蛋 ，可以帮助鸡蛋成形 。吐司用烤箱烤制微脆 ，
3 、待鸡蛋蛋清部分变白 ，
避免弄破 。也可以放煎过的培根或者三文鱼 。浇上荷兰汁即可 。水开后关小火 ，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，滴入几滴白醋。码放好烟熏三文鱼后 ，17 、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、如果水不够热 ，根据喜欢的口感自行掌握 。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，包裹住蛋黄后捞出 。
7 、注意一定要一点一点的加入，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，用刀适当切碎 ，
16、
3 、打至颜色发白 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。最后放入之前煮好的水波蛋，时间和火力要掌控好 。烟熏三文鱼3片 、水一定要煮沸 。
13、然后转小火 ，更加光滑利落 。具体所需的时间跟火力有关 ，黄油可以隔水融化 ，蛋黄2个打散后，也可以微波低温融化 ，再摆上菠菜 。
4 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，
14 、煮鸡蛋这步需要注意 ，相比较容易打发 。制作荷兰汁时 ，烧一锅开水 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。