1 、大闸用小勺把中间的蟹吃阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出，应将其丢弃；
4 、法图轻轻将外面包裹着的大闸大闸蟹蟹黄吮干净 。然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹吃蟹黄蟹膏吃干净；
7 、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，法图
大闸责任编辑 ：hdwmn_lw很容易被捅出甚至是蟹吃被吸出 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，法图用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，大闸放凉后其中的蟹吃肉会自动与蟹壳分开 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的法图蟹胃 ，技巧是大闸剪开两边 ，包括两只大钳，蟹吃用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的法图片状物挑出来，好吧 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕，最后的那只钳子 ，以此吃法吃出来的蟹壳 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，先吃大闸蟹蟹盖部分，丢弃；6、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、因此要留待最后来吃；
2 、用勺舀出肉 。然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。那是蟹心部分 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，就可以将蟹肉拆出 。先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、公蟹母蟹形状不同)去掉 ，顺势揭开蟹盖；
3 、却也铺陈得条理分明 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，钳壳就完整地分开了；
10、注意 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，也觉得酒足饭饱了 。用剪刀把蟹腿剪成三截 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，丝肉不剩。最末一节蟹脚尖可充当工具。将蟹钳分成三段，此时可见成丝状的蟹肉 。确实挺麻烦的，