在细分品类层面 ，餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的消费细分市场特征 。
总体来看 ，趋稳又回落至54.7元 。赛道由54.6元升至55.1元后，正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，2026年3月至7月期间，消费细分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，趋稳
甜品甜点由28.5元降至28.3元 。