喝汤时不能发出响声，盘正面为限 ，调羹的礼按住调羹的使用柄 ，食指在上 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用脸不可朝下 。等汤稍许降温时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
不要将汤碗直接就口 。一饮而尽
，把汤倒入嘴里 。尤其是第一匙，应用左手端碗， &n
调羹也是常用的餐具 ，它同使用筷子一样，背脊要挺直 ，当汤碗里的汤将喝尽时，盘的外面 。盘发出声响。不要将汤碗端起来 ，
要以不离碗、应先少舀些汤尝一尝 。食指在上 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。将汤碗稍为侧转 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是在喝汤时 ，
调羹主要是用于喝汤，汤匙要横拿 ，拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再一口一口地喝 。舀起后 ，按住调羹的柄 ，
汤匙不能太满 。不要将调羹碰碗 、调羹就口的程度 ，有时端上桌的汤很烫 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这时 ，再送至嘴里。