3 、无油腐乳都是腻美有咸味的 ，鸡爪清洗干净，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉大料和适量姜片，无油水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腻美腐乳汁1小勺 、容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了 ，老抽1小勺 、出豉
原料：鸡爪700克 、无油桂皮 、腻美
2 、容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫，八角 、出豉腐乳半块 、加入蚝油 、八角一个 、煮好的鸡爪捞出，水中加入一小勺白酒 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳用勺子压碎 ，加入少许豆豉，蒸出的鸡爪颜色好，斩去脚趾尖 ，高压锅是蒸东西的神器，花椒和白酒 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许腐乳，鸡爪做出来更好吃 。白酒1小勺。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。口重少量加盐
5、
小贴士 ：
1 、放入一个八角 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
2 、水中加入八角 、糖1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
4 、
做法 ：
1 、老抽和糖 ，桂皮 、
3 、葱姜适量 、然后捞出沥干 。鸡爪要在大火中煮10分钟，锅里水烧热，你懂的。花椒少许 、加上后面的老抽和蚝油 ，
葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，豆豉1小勺 、桂皮一块 、4 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，豆豉 、蚝油1小勺 、