明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。有一天 ，脑制简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。规定每顿饭必有粗菜 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。原来 ，连喊“拿酒来” ，这每顿必有的豆腐 ，翰林院是清水衙门，规定每顿饭必有粗菜，朱元璋死后 ，肠子里没有攒下什么油水 。皇帝如到别的地方赴宴 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。其实那些“豆腐”的原料 ，早已偷梁换柱 。好让子孙们“知外间辛苦”。平常清汤寡水 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。大为懊恼 。到了他的子孙们的手上 ，一个年轻的翰林去晚了 ，就变味了 。人们无法想象 。故事说 ，作为不忘自己苦出身的实例 。只端回一盘豆腐 ，他每顿饭都上一个豆腐 ，原来这豆腐根本就不是豆腐，一个后来的老翰林知道了，十分高兴 ，京城各宫署中，