2盆中装入凉水，暖质浸泡15分钟 。美味锅里放一点点油 ，红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。将多余的温萝卜油倒出 ，香葱 2根 、暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，拌面等很香。红烧生抽 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角（大料） 1-2个 、料酒 1汤匙（15ml） 、葱 、所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水 。
冰糖 5粒、12炖至萝卜软熟 ，大火烧开后撇去浮沫 。再加入料酒 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉 ，加少许盐调味 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、用水焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加之我挑的肉相对比较精，捞出 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 1汤匙 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。去除表面的脏东西 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
6锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，生抽、姜 3片 、撒葱花即可。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
炒糖色也可以用白糖 ，
4捞出后晾凉 ，放入姜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 。切成均匀的方块 。加入一大勺料酒 ，
8翻炒均匀 。