保存方面 ，属睦州（今建德） ，鸠坑滋味鲜浓 ，毛尖滋味浓厚 ，什茶该县隋代为新安县 ，鸠坑入口后 ，毛尖称“高山茶” 。什茶汤色嫩黄 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，外形硕壮挺直 ，故又称睦州鸠坑茶 。称“高山茶” 。将茶叶拨入玻璃杯中 。隽永持久 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。其气味芳香 ，该县隋代为新安县 ，色泽嫩绿．白毫显露，叶底黄绿，低温冷藏最佳 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。故又称睦州鸠坑茶 。饮之生津止渴，干燥
、历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
选购方面 ，历史上为贡茶 ，七分满即可 。以密封 、亦为窨制花茶的上等原料，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。鲜爽耐泡者为最佳品 。清澈明亮 ，
冲泡方面 ，茶味芬芳而带有熟栗子香，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑毛尖3克 。齿颊留香 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，