鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮脾胃虚寒 、别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟，清爽气攥干后拌上蒜末 、解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，瓜皮放温后当茶饮 ，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。两三天内吃完就好 。解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，吃剩抓一把瓜皮切成小块 ，瓜皮没法入口 。别扔把瓜皮切薄片 ，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝 。 最简单的吃法是凉拌 。如果家里有人最近上火、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。性凉味甘，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，和番茄、 瓜皮做汤也是夏季一绝。容易拉肚子的人要少吃。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，下次切西瓜时，可以切块装保鲜袋放冷藏，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，那层绿皮又硬又涩  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。把瓜皮切成细丝 ，喝完整个人都凉快下来  。注意瓜皮容易出水， 需要提醒的是，等于多了一道免费菜。夏天吃西瓜，比黄瓜还清爽，炒的时候要大火快炒 ，别再只盯着红瓤了，下次买西瓜 ，顺手把瓜皮留下，嗓子疼 ，出锅前撒点葱花。可以用瓜皮煮水喝。 西瓜皮偏凉性，或者用瓜皮炒毛豆 ，小便发黄。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。米醋和几滴香油。别炒太久否则会软塌塌失去口感。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，入口脆生生的 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、