5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩老抽适量 、结合煸干水分 ，版本烧热后倒油 ，常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛柳盐1小勺 、中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合油50克 、版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，常菜料酒和老抽，杭椒黑椒转小火，牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合嫩肉粉3克 、版本嫩肉粉 、下入牛肉丝 ，加入半勺盐 、加半勺盐，料酒5克 、
原料 ：杭椒8个 、牛肉200克、