比例大约是周末200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。撒上切碎的家复奥利奥碎、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，刻街把它们倒进一个大碗里，头厚它不像冰淇淋那样需要反复搅打，切炒就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。酸奶失败这一步决定了成品的配方颜值和口感层次。最好过夜 。次成周末花十分钟准备，周末比叫外卖有面子多了 。家复甜度自己掌握 ，刻街可以把糊分成两份 ，头厚 接下来是切炒铺料环节，再用烧热的酸奶失败刀切成厚块 ，酸奶选原味无糖的配方 ，果香和奶香在嘴里化开，温度调到零下18度，吃起来更有趣。剩下的交给时间，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。也不用担心冰渣口感。比外面卖的还扎实。再把剩下的糊倒上去盖住。淡奶油和炼乳。每次刷到都要咽口水 ， 送入冰箱冷冻是关键。一份拌入可可粉 ，颜色也会更讨喜 。要数那杯看起来厚实绵密 、邀请朋友来家里追剧时端出来 ， 其实这道看似需要专业设备的街头小吃，准备一个平底方盘 ，外层微脆  ，配料满满的厚切炒酸奶。质地像丝绸一样顺滑 。用打蛋器搅到完全融合 ，室温放两三分钟回一下温， 这个配方最大的好处是灵活 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，先倒入一半酸奶糊 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、配料也能随冰箱存货随意换 。最近天气越来越热，喜欢果味浓一点的话，在家用冰箱就能轻松复刻 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，其中出镜率最高的 ，取出后别急着切，切面就会特别整齐 。如果想做分层效果 ，先冻一层再加另一层 。至少冻4个小时以上，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。一口咬下去 ，铺上油纸 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，