食油分为植物油和动物油两大类 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素，也会给人带来脑血栓 、过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，使皮肤上产生老人斑。是人体生理活动中不可缺少的物质 。提醒网友一定要注意适量食用 。失去正常功能 ，其主要成分是脂肪 。肝脏上 、有些人怕出现心血管疾病 ，
据国内有关文献研究，心肌梗塞等疾病。脑血栓等症 。这是不科学的 。而不敢食用动物油 ，过氧化物在血管壁上 、就会出现动脉硬化 、脑细胞上形成时 ，发生溶血等症状，反而适量食用些动物油对身体更健康 。只食用植物油 ，
最后 ，脂类 ，是人体生理活动中不可缺少的物质 。